キャロブチップ入りスコーン

　昨日、「デトックスしないと、やばい。」って言ってたばかりなのに・・・・・・・・。

　キャロブチップの誘惑に負けて、作ってしまった。

　あ、キャロブチップって、ご存じですか？

　見た目は、「チョコチップ」なんですが、原材料はカカオではなく、いなご豆というものからつくられたもの。

　マクロビオティックのお菓子作りで、チョコチップの代わりによく使われています。

　昨日、恵比寿に行くという旦那様に頼んで、「マクロビオティックマルシェ」でゲット。

　すぐに使うつもりはなかったのに～。

　見てたら、つい　スコーンが頭に浮かび、気づいたら、粉をこねていたコトポコ。

　ああっ！

　また、作っちゃったよ～ん。

　

　キャロブチップ入りスコーン

　ね～、入ってる、入ってる！

　半ば、やけくそ気味。　　ゴロゴロ入れてやりましたっ！

　

　粉は、今回　全粒薄力粉と精白薄力粉を　１対１で。

　葛粉も入れています。

　サクサク感が出るので～。

　

　だいたい、１．５㎝厚さほどに、伸ばした生地を型で抜いたら、180度のオーブンで１７～８分焼きました。

　

　割ってみま～す。

　ホロホロ具合が、なかなかイイ。

　最初に粉に油だけを加え、手でスリスリするのですが、

　ここで丁寧にやっておくと、成功するようですね～。

　

　アップで。

　外側が、こんがり色づいてます。

　いいんでないの？　　イヒヒ

　明日は、コトポコの自宅料理教室　開催日です。

　初参加の方もいらっしゃるので、今から　ワクワクで～す！

　さ～、いまから　お家の中の掃除だ～！

　本日も最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。

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