りんごのコブラー と 薬膳スイーツコンテスト参加の事

　りんごが美味しい季節ですね。

　大きく立派なりんごが手に入り、そのまま食べてましたが、今日は簡単スイーツでも作りましょうか。

　

　りんごのコブラー

　コブラーとは、果物や野菜などの上にサクサクの生地などを乗っけて、オーブンで焼いたお菓子。

　アメリカの家庭のおやつ　かな。

　

　アッツアツをお皿にとりわけました。

　中のりんごが、とろっとろで～す！

　

　りんご２個分は薄切りに。

　葛粉（無ければ片栗粉）大さじ１とてんさい糖小さじ２を合わせ、水大さじ１加えて混ぜます。

　それをりんごになじませたら、具の完成。

　耐熱皿に敷きます。

　

　これが、上に乗ってるサクサク生地。

　小麦粉100cc・アーモンドプードル30cc・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ小さじ１・塩ひとつまみ

　これをボウルに合わせておきます。

　別ボウルに　ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ大さじ２・菜種油大さじ１・豆乳大さじ３　を混ぜ合わせ、

　小麦粉のボウルに合わせ入れ、まぜまぜ。

　りんごに乗っけて、アーモンドを散らし、180度のオーブンで４０分くらい焼きま～す。

　

　こういう　フチにくっついたカリカリのりんご、好きだったりする・・・・・・・・。

　話は変わりまして。

　パンダ整体院さん　が企画の　「薬膳スイーツコンテスト」。

　声をかけていただき、エントリーさせて頂きました。

　コトポコのエントリースイーツは、こちらの　「かぼちゃのクリーミープリン」

　

　そう、今月のコトポコ自宅料理教室で作るスイーツです。

　シンプルすぎやしないか・・・・・、とも思いましたが、実際食べた皆さまの評判も良く、

　素材の美味しさを堪能できる自信作なので、これで。

　エントリーされた他の皆さまのスイーツは、どれも華やかで手が込んでます～、びっくり！

　人気投票やってますので、良かったら覗いてみてくださいね。

　投票は、１５日まで。
　「薬膳スイーツコンテスト　パンダ整体院」　　　のページはこちら。　

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