バリ熱 と もやしのバリ風和えもの

　バリ島に行きたい。

　あ～・・・・・、バリ島に　また行きたい。

　ここ数日、もう　バリ島のことしか考えられないコトポコ。

　過去に２度、バリ島には旅行してるのですが、再び　無性に行きたくなっているのです。

　何故かと言うと、

　コトポコのお料理教室にここ数カ月ご参加くださっている　blauer-fischさん　 が、

　ちょうど今、バリ島に旅行されている最中なのです。

　「あ～、今頃　あの燦々と降り注ぐ日差しの中で、バリを堪能しているのだろうな～。」　と思うと、

　いてもたってもいられなくなるのである。

　いいな、いいな、行きたいな～！！！

　前回のバリ旅行でゲットしてきた　こんなものを見つめては、ため息。

　

　ガムランボールのネックレス。

　これ、涼しげな良い音がするの。

　ウブドのライステラスを吹き抜ける風のような　すがすがしい鈴の音。

　う～・・・・・、行きたいよ～。

　

　一緒に連れて帰ってきた　バリ猫ちゃん。

　心なしか　バリに帰りたがってるような、遠い目をしている？

　バリを思い出しながら、こんな簡単お惣菜を。

　

　もやしのバリ風和え物

　見た目、どこがバリ？

　ソースね、ソース！

　

　バリ料理のガドガドサラダ　とかって、たしかピーナッツソースがベースでしたよね？

　マクロビの範囲で、ちょっと近い感じに再現です。

　ピーナッツバター・麦味噌・みりん・豆板醤・レモン汁　

　これらをお好みの配合で混ぜてみて～！

　わりと、それっぽい！

　トッピングに、砕いたピーナッツを　ぱらっと散らして。

　今日は、たまたま　もやし　を使いましたが、蒸した野菜なら何でも合いそうです。

　あ～、現地でバリ料理を堪能したいな・・・・・・、くすん。

　　　　　　　　　　　　　　　　【おしらせ】

　１１月の自宅料理教室”table clip”　若干　お席に空きがあります。

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　最後まで読んでくださり、ありがとうございました。