麦焦がしのクッキー と ダイナミック・蓮根ステーキ

　関東地方は、台風の直撃も免れ、今日は洗濯ものを外に干すことさえ出来ました。

　風、強かったですね。

　とりあえず、ほっとしました、被害が少なくて。

　食品棚の　「断舎離」　をしていて、以前購入した　「麦焦がし」　を発見！

　まだ、賞味期限内だ、セーフ。

　なんで購入したのか、当初の目的も忘れましたが、

　また奥にしまいこまないうちに、使ってしまえ！

　で、こんなのを。

　

　麦焦がしの絞り出しクッキー

　意外と、かわいい？

　素材は、地味なんですけどね！

　

　麦焦がし、別名　「はったい粉」とも呼ぶようです。

　ジムのサウナで、ご年配の方から聞いた話だと、

　昔はこの「麦焦がし」の粉に砂糖と水を加えよく練って、おやつに食べていたそうです。

　ほほ～、めっちゃ地味だけど、粉の味が堪能できそうです。

　とりあえず、今回はクッキー生地を作り、絞り出し袋を使って、ニュルニュルっと！

　

　あっ！　　盗られちゃいました！

　１個くらい、いっか？

　ダイエッター（誰が？）ですもの、たくさん食べてはイケマセン。

　・・・・・・・・・作らなきゃ、いいんですよね、早い話。

　大きな蓮根をゲット！

　何、作る？

　この形、厚みを生かさなければ～！

　で、こんな感じに・・・・、

　

　蓮根のステーキ

　え？　手抜きですってぇぇぇ？

　そうでもないのよ、コレ。

　一回、蒸して火を中まで通してから、焼くんですもの。

　ま、どっちにしても、　「ほったらかし料理」　ですが。

　

　厚～くカットした方が、噛んだ時、楽しい！

　多めの油を敷いたフライパンに蓮根を並べ、じっくり焼いてね！

　しあげは、ニンニク醤油で、ジュージューと。

　いい香りだ～！

　蓮根は、肺を強くする野菜。

　この季節、呼吸器系のトラブルもおこり易いので、日常的に蓮根を食卓に並べて、秋も元気に過ごしましょ！

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