かぼちゃのパウンドケーキ と デキる！乾燥まいたけ

　昨日、かぼちゃの月見だんご　をつくり、使ったかぼちゃが　まだまだ残っています。

　丸まる１個のかぼちゃって、けっこう使い切るの　大変だったりする・・・・。

　二人暮らしでも　こうなんだから、一人暮らしのかたは、カットしたものしか買えませんよねぇ。

　さて、おやつに　使いますか！

　

　ゴロゴロかぼちゃのパウンドケーキ

　中に、たくさんの具が入ってますよ！

　

　カットして一度フライパンで素焼きしたかぼちゃ。

　レーズン・かぼちゃの種・くるみも　ゴ～ロゴロ。

　豆乳とｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽで粉を溶いています。

　シナモン・ナツメグを少々、香りづけに、ね。

　

　「クマがでたぞぉぉぉ～！」

　かわいいクマさんが、のぞいています。

　最近、民家に熊が出没して、騒ぎになってますね。

　これも、山に食べるものが無くなったから、人里に下りてきてしまうとか。

　異常気象のせいなのですかね。

　クマに遭遇したら、

　「クマの目を見つめながら、ムーンウォークで後ずさる。」　のが、いいそうです。

　バラエティ番組でやってました。

　いずれにしても、気をつけましょう。

　唐突ですが・・・・・・。

　干しシイタケは、ご自宅で作られる方も多いと思いますが、

　まいたけ　も、やってみて～！！！

　ただ、バラして、２～３日　天日干しするだけ。

　

　すると、こうなる。

　もう、　”生”　の時とは、香りが格段に違うのだ～！

　料理に使う時も、一回干してから水で戻すと、いいダシが出ます。

　干しシイタケと同じノリで使用して大丈夫です。

　煮物とか、スープとか・・・・、

　今夜は、これを使って・・・・・・・、

　

　きのこタップリ炊きこみごはん

　玄米（白米でも、もちろんＯ．Ｋ．）を炊くときに、乾燥したまま　まいたけを入れます。

　酒・醤油・塩少々　を加え、いつも通り炊きました。

　

　生のシメジと人参は、酒と塩で　別に軽く煮ておき、炊き上がったごはんに混ぜました。

　青菜をきざんで、ぱらぱらっと。

　まいたけから、いいダシが出るので、手間いらず！

　ん～、いい香り！

　秋を堪能できる　炊きこみごはん。

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