急げ！冷蔵庫内・一掃プロジェクト と おからのココアマフィン

いよいよ、購入した冷蔵庫が、明日の日曜日に届きます。

ここ２～３日、買い物を控え、冷蔵庫内の食料を少しでも減らそうとがんばっております。

でも、「アレを作りたいけど、アレが無い。」というような事が起こってしまい、

献立の幅が狭くなってしまいます・・・・。

ま、あと1日の辛抱ですな。

冷凍庫に眠っていた　「おから」。

今日のおやつは、これを使ったスイーツに決定～！

おからのココアマフィン・バナナとクルミ入り

なんと、生地の半分以上が、おからです。

甘みは、少しのﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟとバナナだけ。

おからは、食物線維の宝庫です、お通じにもいいですね。

カロリーも大幅ダウンで、超ヘルシースイーツです。

しかも、中は　しっとりとした生地、とろけるチョコレートが入っている様ですぞ！

レシピは、こちら　「クックパッド　コトポコのキッチン」　 　　　クリック！

そして、晩御飯も、あるもので作りました。

鮭の粕漬け焼き・なすの煮びたし・レタスのプレスサラダ・小松菜とコーンの味噌汁・黒米入り玄米

なんとか、一食できました。

ごちそうさまでした

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