マクロビ懐石 と 煮なくてオッケー・こんな切干し大根！

今日は、約１か月ぶりに　Ｏ先生のマクロビ料理教室へ参加してきました。

今回の献立は、夏の精進懐石。

今のシーズンに食べて美味しいと思うものばかりで、行く前からテンションが高いコトポコ。

しかし、朝から家事に追われ、ギリギリに家を出る羽目に！

木曜日は、「カン・ビン・ペットボトル」回収なもんで、ちゃんと出さないとね～！！！

家を出る頃には、すでに汗だくである。

で、作ったのは、こちら。

・翡翠ナスの山芋がけ　・枝豆のゴマ豆腐　・昆布そうめんゴマだれで　・葛切り

なんと、涼しげな献立でしょう～！

しかも、ひと品ひと品、手間がかかっているんです。

一度に全部、自分で作るのは無理かもしれませんが、せめてひと品ずつでも、夏の食卓に乗せたいな。

Ｏ先生曰く、

「人間の体温は、約３６℃前後。　冷たい飲み物を摂ると、内臓が冷やされ体温が下がるので、

それを上げようとエネルギーを使わなければならなくなる。　結果、体力消耗して、夏バテするのです。」

・・・・・・・あちゃ～！

欲望にまけて、ここのところ、冷たいものをガブ飲みしていただけに、耳が痛い。

夏バテする前に、心を入れ替えないと・・・。

「このような、丁寧に作る料理は無理っ！！」

そんな、あなたへ。

笑っちゃうくらい簡単で、なかなか美味しいひと品をご紹介します。

スッキリサッパリ・切干大根マリネ

切干しというと、「煮物」しか使い道がないとか、地味な素材・・・・、というイメージですよね。

いえいえ、火を通さなくてもいいんです！

洗って、戻して、和えるだけ！

ちょっとおしゃれな、イタリアン風マリネにしてみましたよ。

レシピはこちら　「コトポコのキッチン」http://cookpad.com/recipe/1213772 　クリック！

ごちそうさまでした。

９月の自宅料理教室”table clip”開催のご案内とお申し込みは、　こちら　 から。

ランキングに参加しています。

ぽちっと　１日１回クリックしてくださると、応援の１票がいただけます。

にほんブログ村

こちらも　　ぽちっと応援よろしくお願いいたします。

ありがとうございました。