辛いんちゃうか？ 青唐辛子の醤油漬け

７月の終わりに、たくさん手に入った青唐辛子。

辛味の強い物は苦手なため、今まで自分で買うことがなかっただけに、どう調理していいのやら、

使い道に困りまする。

今回、野菜セットに入っていまして、一緒に農家の奥様の手書きレシピが添えてあり、

「細かく刻んで醤油漬けがお勧め。１週間後から食べられます。」　とありました。

フムフム・・・。そうですか、ならばそうしてみましょう！

青唐辛子の醤油漬け

ほんとに、刻んで醤油を注いだだけです。　えへへ、素直なコトポコなもんで。

もとは辛いんだってことは承知しておりまする。

先週のコトポコの料理教室では、カレーに生の青唐辛子を１本加えましたが、けっこう辛さが出てましたし。

醤油につけておくとマイルドになるとか、ならないとか・・・・。

そろそろ、１０日位経ったので、今日の一人ランチに登場させますか。

じゃ～ん！

冷たいうどんに、かけてみましたよ。

麺つゆに、大さじ２杯の　「青唐辛子醤油」　を混ぜただけ。

程よいピリカラ具合、うどんが進む～！

冷ややっこにかけたり、納豆に入れたり、いろいろアレンジできそうです。

日持ちもしそうですし、ゆっくり使い道を考えたいと思います。

おまけ・今日の晩御飯

トウモロコシの冷製スープが、甘くて美味しかったです。

ごちそうさまでした

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