コケコッコー！ と ひよこ豆

住宅街の ど真ん中ですが、近所に　「ニワトリ」　を飼ってる家があります。

とくに広い庭があるわけでもなく、玄関横の小さな箱に入れられている様子。

昼間ここの前を通ると、かすかに　「コッコッコッ・・・・・」とつぶやきが聞こえてきます。

が、ヤツもさすがニワトリ。　　朝が早い。

うちの近所は木が多く、今の時期、夜通しセミの鳴き声が止まないのですが、

朝方にはコレにニワトリの鳴き声が重なってきて、とてもにぎやかです。

我が家のマンションとは、直線で１５０ｍはあると思いますが、遮るものが何もないので、

「コケコッコー！」の雄たけびがダイレクトに響いてきますぞ。

ニワトリといえば、幼少期（？）はひよこです。

・・・・・・・と、単純な繋がりで申し訳ありませんが、

ひよこ豆　が大好きでごじゃる。

ちょっと、豆で遊んでみました。（笑）

ひよこ豆、スペイン語では「ガルバンゾ」、英語では「チックピー」　と言います。

インドでは、ひよこ豆を煮込んで食べたり、粉にひいて「パコーラ」という揚げものの衣にするようです。

中東では、豆とハーブを一緒にすり潰してコロッケみたいに揚げる「ファラフェル」や

レモンとすりごまと一緒にペースト状にして食べる「フムス」が一般的。

ひよこ豆のフムス

【作り方】

①水煮したひよこ豆２カップ・にんにく１かけ・レモン汁大さじ２・白練りゴマ大さじ４・塩小さじ1/2・胡椒少々を

　フードプロセッサーに入れペースト状になるまで回す。　固さは、ひよこ豆の茹で汁で調整を。

②好みで、ローズマリーを刻んで混ぜる。

パンやクラッカーにつけたり、レタスで巻いて食べたり、冷ややっこに乗せてみても！

野菜スティックにつけても美味しいし・・・・、そのままスプーンでほおばっても幸せを感じます。

もりもり、食べて、あのニワトリに負けないくらい元気になりたいものです。

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