うりぁあ～！ 瓜・ウリ・青縞瓜 と 真っ黒クッキー

おととい宅配で届いた「農家さんの野菜達」の中に、見慣れないラグビーボールのようなものが。

はて。　　何なんじゃ、これは？

「お野菜メモ」なるものに、説明書きが載ってます。

青縞瓜・・・・・・・篠山（農家さんのある場所）在来の漬物用の瓜。

　　　　　　　　　　半分に切って、種を取り、皮ごと浅漬けかぬか漬けにします。

と、書いてあります。

そ～ですか、ならばそうしてみましょう！

そうしてみました。

青縞瓜の浅漬け

適当にスライスした青縞瓜と青シソと一緒に多めの塩をまぶし、しばらく置きます。

サッと、塩をすすぎ、玄米酢を少々かけて、酸味をプラス。

一般的な白瓜より、サクサクした食感があり、フルーティな風味があるかな？

火を使わず、たまにはこんな簡単浅漬けはいかがでしょうか。

瓜がなければ、きゅうりやズッキーニなんかでも、美味しくできそうですよ。

幼馴染の　千鳥さん　と明日の土曜日、箱根にショートトリップに出る予定。

彼女の大好物である　”黒ごま”　を使ったおやつを作ってみました。

真っ黒・黒ごまクッキー

生地に黒ごまペーストを練りこみ、焼きあげました。

お花の形で、乙女チック～！

・・・・・・・誰？　今、笑ったのは！

いくつになっても、女性は乙女ちゃんなのである。

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