マクロビオティックのおもてなし④

す・・・・・・・過ごしやすい。

今日の関東地方は、暑さが和らぐどころか肌寒い？くらいの気候でした。

なんなんですか、この変わりようは！

このまま秋になったりしませんよね～？

涼しい中、月に一度の　ベターホーム主催・マクロビオティックのおもてなし　の料理教室に

今月も参加してきました。

講師は、ご存じ「メルロパノニカ」オーナーシェフの岡田氏。

おととい、メルロパノニカにてディナーを頂いたばかりですが、

岡田シェフの　お店と料理教室でのキャラのギャップに違和感を覚えるコトポコ。

お店でのシェフの顔の時は、寡黙でシャイなイメージなのですが、講師の時は饒舌でオモシロキャラなのです。

どっちが本当の顔なんでしょうか。

ま、素晴らしい料理を私たちに与えてくださるのなら、どっちでもいっか？

今日は、デジカメを家に忘れ、携帯のカメラで撮影したので、美味しそうに撮れたか心配・・・・。

（「カメラのせいじゃなくて、技術だよ、技術！」と旦那様はよく言う・・・・。）

こちらがシェフのデモの作品。

こちらが私たちのテーブル作。

厚揚げと夏野菜のチリ・ライム

”禁じられた遊び”なすココナツマサラ・カレー

マンゴーソースのレモンクリームゼリー

マクロの中では「極陰性なため敬遠されがちなアイテム」のオンパレード！

(ナス・トマト・マンゴー・ココナッツ・各種スパイス　などなど）

陰じゃ、陰じゃ、い～んじゃぁ！

暑いんですもの、いいじゃないですか。

（陰性の食べ物＝身体を冷やす）

しかし、そこはさすが岡田シェフ。

強い陰性をあの手この手でやわらげる工夫が、あちこちに散りばめられていました。

そのテクニックたるや、「なるへそ～！」と唸ってしまう感じです。

目からウロコ！

今回も勉強になりました。

夜のジムにいく前に、早速このカレー、作りましたよ！

ちょうど家にすべての材料があったので。

こんな感じで鍋にド～ンと作って、旦那様に勝手に食べてもらっています。

いつもごめんなさいね、木曜は夜のレッスン参加なので・・・。　　迷惑かけます。ぺこり

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