可笑しな お菓子な 春巻き？

どこの気象予報士さんですか？　「週末、暑さが和らぎます。」と言ったのは～。

今日の横浜も、日差しが強く、じっとしていても汗が噴き出てきましたよ。

ま、コトポコの日曜日は、昼前から夕方近くまで冷房のきいたジムで過ごすのがお決まりなので、

日中はなんとか救われていますが。

ジムにいる時間が長いので、ちょっとつまめるおやつを持参するのも楽しみのひとつ。

今日は、余った春巻きの皮を使ってみました。

アーモンド春巻き

以前、パトリシオ先生のスーツレッスンで習ったものをコトポコ流にアレンジし、よりヘルシーに！

【作り方】

①アーモンド２５ｇは、炒ってからすり鉢で細かく擂る。

②ボウルに①・ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ２５ｇ・てんさい糖５０ｃｃ・葛粉小さじ1/2・長芋すりおろし大さじ１・

　ｱｰﾓﾝﾄﾞｴｯｾﾝｽ小さじ1/2・塩ひとつまみ　　を混ぜひとつにまとめる。

③春巻きの皮は４等分にし、②を乗せて巻き、端を水溶き粉でとめる。

④刷毛で菜種油を塗り、200度のオーブンで１３分位焼く。

はい、こねて焼くだけですよ。

アーモンドをすり鉢で擂るのが面倒なら、この分を全部ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰに変えてもできます。

そうすれば、まさにこねるだけ。

おそらく、食べたことのない魅惑の味で、病みつきになりますぞ。

皮があまった時、是非お試しください～！

さて、明日は何の日？

答えは、明日・・・・・・・・・。

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