自宅料理教室・スイーツクラス開催しました！

朝から降りしきる雨の中、コトポコの自宅で開いている料理教室のスイーツクラスが本日開催されました。

参加者の中のＴサンが　自称「晴れ女」だそうで、みなさんがいらっしゃる時間帯にちょうど雨がやんだのです！

す、すごい・・・・・。　

恐るべし、晴れ女の力・・・・。　日ごろの行いも良いのでしょうね！

今日のスイーツは、３品です。

出来上がり写真は、こちらでございます。。（なんか、ちょっと暗いけど・・・）

【メニュー】・甘栗のモンブラン

　　　　　　　・抹茶のプリン

　　　　　　　・オートミールクッキー

どれも、ナチュラルスイーツと言って、白砂糖・卵・乳製品は使わず、使用する粉もできるだけ

精白していないものを選んでいます。

毎日楽しんで頂ける安全なお菓子達です。（毎日作るかどうかは別として・・・）

中でも、比較的簡単かつ美味しいのは、抹茶プリン

良かったら、レシピをどうぞ！

【作り方　４～５個分】　

①鍋に粉寒天１．５ｇと豆乳５００ｇをいれ中火にかけて、木べらでかき混ぜながら、煮立ったら弱火にし

　１分煮て寒天を溶かす

②てんさい糖４５ｇ・メープルシロップ３０ｇを加えかき混ぜて溶かす

③ちいさな器に葛粉１２ｇと同量の水を溶き混ぜてから②の鍋に少しずつ入れて混ぜていく

　薄いとろみがついてきたら塩ひとつまみ入れて火を止める

④ボウルに抹茶９ｇ・水２４ｇをいれて溶き混ぜ、③の寒天液からお玉１杯分とってきていれて混ぜる。

　　混ざったらコレを③の鍋に戻し、ムラなく混ぜる

⑤茶こしを通して器に入れて冷やす

濃厚で、抹茶の香りもシッカリしていて、これならお客様にも堂々とお出しできるのでは？

粉寒天と葛粉のダブル使いで、なんともいえない「なめらかプリン」的な食感になります！

お試しくださいね～！

スイーツクラスには、おにぎりと小さなおかず・スープをお付けします。

【おにぎりプレート】・黒ゴマ入り玄米おにぎり

　　　　　　　　　　　　・長芋とおかひじきの梅酢＆オリーブオイル和え

　　　　　　　　　　　　・もちきび＆キャベツのスープ

なかなか、おなかいっぱいになった感じでした。

ご参加くださった皆様、ありがとうございました！

一度にいろいろな種類のスイーツが食べられて、コトポコも嬉しいです！

ごちそうさまでした

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