重ね煮の本とひじきギョウザ

先日、ごんたサンから、「コトポコさんが好きそうなので、読んでみてください」と言っていただき、

お借りした　この本。

≪野菜たっぷり重ね煮レシピ≫

船越康弘・かおり　著　　　洋泉社

岡山県の「自然食の宿　百姓屋敷わら」のオーナーご夫婦が、書かれたレシピ本。

マクロビオティックの陰陽理論をベースに、野菜を重ねて煮て、野菜本来のうまみを引き出す調理法が満載。

昨日、他の方たちのブログを見ていたら、まさにこの重ね煮が数多く登場されていて、嬉しくなりました！

偶然のリンク？　いえ、必然なのかな？

ごんたサン、じっくり読ませてくださいね。

さて、今日も横浜は激しい雨。

除湿機クン、頑張ってくれたまえ！

先日、実家のママポコにもらったアボカドが、「いい加減、オレ様を食っておくれよ～！」と

訴えてきてたので、使ってみました。

【メニュー】・ひじきと紫蘇の餃子

　　　　　　　・いろいろ蒸し野菜　アボカドディップ添え

　　　　　　　・キャベツと長芋のポタージュ

　　　　　　　・雑穀入り玄米　（赤米・丸麦）

アボちゃん、うまし！

レシピをどうぞ

【作り方】①玉ねぎみじん切り大さじ１、レモン汁小さじ２、オリーブオイル大さじ１．５、塩少々、こしょう少々

　　　　　　　と　皮と種を外したアボカドをフードプロセッサーで混ぜる

そう、混ぜただけですが、なんともウマシ。

残りは明日の朝、パンに塗っちゃおう～！

餃子は、完全ベジ使用。

ウォーターソテーしたひじき、ネギ、紫蘇、白ゴマ、練り梅少々を皮で包みました。

肉モドキなんて入れてませんが、かなり食べ応えアリ！

ごちそうさまでした

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