今季初のバジルペースト作り

ジムでご一緒のOさんのベランダにもバジルがわさわさしてきたそうで、コトポコに少し下さいました。

Oさんとこのは、毎年とにかくデカイ！

なんでもご主人がプランターで育てているそう。

コトポコのバジルと比較してみました。

左上がOさんの・右下がコトポコの

明らかにサイズが違いますね、なぜだろう・・・・。

肥料や日照時間、愛情・・・・。

ま、そんなこともありますね。

せっかくなので、うちのバジルをほとんど丸坊主になる位に収穫して、バジルペーストを作りました。

炒った松の実とバジル、塩、ニンニク、オリーブオイルを加え、フードプロセッサーで混ぜるだけ。

早速、晩御飯に登場です。

【メニュー】・ふろふき大根バジルソース

　　　　　　　・小松菜とふのりのマスタードソース

　　　　　　　・キムチ納豆

　　　　　　　・セロリときゅうりの梅ペースト和え

　　　　　　　・大根の皮とセロリの味噌汁

　　　　　　　・丸麦入り玄米

お気に入りは、小松菜とふのりのマスタードソース。

レシピをどうぞ

【作り方】小松菜１／２把は、色よく蒸して、ざるにあげてうちわで仰ぐ。

　　　　　　ふのりひとつかみ分は、水でもどす。

　　　　　　白みそ・麦味噌・粒マスタード・椎茸だし　でドレッシングを作りすべて和える。

ドレッシングの量は、お好みで～！

ごちそうさまでした。

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