魚の日と自家製切干し大根

明日から雨が続くようですね、いよいよ梅雨入りでしょうか。

今日が最後の晴れ日だということで、出掛ける前に大急ぎで大根を干しました。

とりあえず干しておけば、野菜の寿命は長持ちしますものね！

さて、土曜日は　「魚の日」

【メニュー】・塩まぐろのザックリステーキ　大根おろし添え

　　　　　　　・スチーム野菜

　　　　　　　・わかめとキムチの和えもの

　　　　　　　・玉ねぎ＆コーンの甘い白味噌汁

　　　　　　　・雑穀入り玄米（はと麦・もちきび・赤米）

塩まぐろに旦那様は大喜び！

こちらは、宅配の「らでぃっしゅぼーや」で注文したものですが、塩漬けになっていて、ただ焼いただけ。

しかし、ここはマクロビオティスト、たっぷりの大根おろしとレモン汁をかけて、魚の消化を助けます。

写真には写ってませんが、別の器に追加の大根おろしがスタンバイ。　もちろん、完食です。

味噌汁は、玉ねぎ薄切りとコーンをさっと煮て、白みそ多目に麦味噌少々ブレンドして味つけ。

夏は、味噌汁も陰性寄りに仕上げた方が食べやすいので、白みそを程よく取り入れていくと良いですね。

逆に寒い冬には体を温める陽性寄りの「八丁味噌・豆味噌」が合います。

旦那様に食事中、この話をしたら　「違いがわからない、おれ。」　だって・・・・・・。

報われないコトポコであった。

ま、いっか！？

ごちそうさまでした。

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