ポパイのスコーン

冷蔵庫にほうれん草が出番を待っていましたが、どうもおかずレシピが思い浮かばず・・・・・

お菓子にしちゃいました。

題して、ポパイのスコーン

野菜嫌いのお子様でも、きっと食べてくれるはず。（・・・多分）

【作り方】　約１２個分

①ほうれん草はゆでて１２０ｇ分を、フードプロセッサーで砕く　（無ければ、すり鉢でも）

②ボールに薄力粉160g・アーモンドプードル８０ｇ・菜種油大さじ４・レモンの皮みじん切り小さじ２・

　　重層小さじ１弱・塩少々を入れ手ですり合わせる

③更にここへ、松の実大さじ２のざく切りとメープルシロップ大さじ３・①を加えザックリ混ぜる

④綿棒で２㎝厚さにのばし、丸型で抜くか、手で形を作り、200度のオーブンで１２～３分焼く

松の実とレモンの皮のアクセントが我ながら、ナ～イス！と思っています。

混ぜるだけなので、お試しくだされ～！！

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