新潟のタケノコ

今日、ジムでご一緒の方から、思いがけずタケノコをいただきました。

新潟のご実家の山で、タケノコがたくさん採れるというお話を以前されていて、「いいですねぇ～！」と

コトポコが羨ましがっていたのを覚えていてくださったようです。

「実家から送られてきたから、お持ちしましたよ。」と、こんなに大きなもの２本、ジムにお持ちくださって・・・。

ただでさえ、ジム用の荷物って重いのに、申し訳ないやら、有り難いやら、嬉しい悲鳴！

早速、晩御飯に登場です。

【メニュー】・タケノコとネギと麩入りクリーミィグラタン

　　　　　　　・タケノコ玄米ご飯

　　　　　　　・シメジの中華風スープ

　　　　　　　・きゅうりのラッキョウ＆紅ショウガ和え

　　　　　　　・納豆とレタスの”桃屋のラー油あえ”

とろ～り加減、見えますか？

タケノコは、今シーズン水煮にするのを２回しましたが、毎回　「どこまで食べられるのだろう？」と悩みます。

皮をむきすぎて、食べるべき部分まで捨てやしないか、ヒヤヒヤもんです・・・。

ちゃんと、習ったのに、まだまだ未熟もののコトポコであります。

でも、美味しゅうございました。

食後のデザート

いちごのムース

【作り方】

少量の水から寒天パウダーを煮溶かし、豆乳・メープルシロップ・イチゴを加え、ミキサーで混ぜるだけ。

簡単ですが、ふわっとしたまま固まって、美味しいです。

それぞれの量は、お好みで。

もうすぐイチゴのシーズンも終わりですね。

今のうちに、しっかり味わっておきたいものです。