忘れられていたバナナ。

毎週月曜日に「らでぃっしゅぼーや」から届く野菜と果物は、基本的にアチラのセレクトです。

自分では今の季節にバナナを買うことはありません。（南国のフルーツは、陰性が強く、身体を冷やすので）

がしかし、先週バナナが入っていて、まだ熟れてなかったので、和室に吊るしておき、すっかりその存在を忘れていました。

今日の夕方、ジムから帰り、和室に入ると　なにやら妙に甘い香りが・・・・。

「あ、あなた様は・・・・。こんな所にいらっしゃいましたか！」

熟して、黒いポチポチが浮きまくり、「キリン」みたいな柄になってます。

・・・・てなわけで、

「バナナとピカンナッツのパウンドケーキ」

３本分のバナナをつぶしたものとシナモン、レーズン、ピカンナッツをゴロゴロいれました。

完熟したバナナなので、甘みは特に入れませんでしたが、あま～い！！！

そして、休む間もなく、晩御飯を作る。

・たかきびそぼろ丼

・マクロワンタン入り中華スープ

・人参の豆腐白和え

・レタスのプレスサラダ

たかきび、使ったこと無いかたへ。

たかきびは、赤茶色のキュッとした食感が楽しい雑穀です。

ひき肉にそっくりの色と食感なので、マクロビでは、ひき肉の代用によくつかわれます。

洗ったたかきびと同量の水、塩少々を圧力なべにいれ、加圧１０分で、炊きあがりです。

これを多めに作ると、いろいろな料理に使いまわしできて便利ですよ～！

ごちそうさまでした。