黄金粥とごまよごし

今日はＯ先生のお教室の日でした。

作ったのは、こちら。

・黄金粥

・ほうれん草のごまよごし

・焼きリンゴ

新鮮だったのは、ごまよごしの味付け。豆味噌＋白ゴマ！普通は醤油ですよね。しかし、コクが出てうまい！

味噌についてですが、そのまま食べるよりも汁にして摂取した方が吸収が良いとのこと。

一日一杯は、みそ汁を飲みたいですね。

そして、昔の人々は「朝は味噌汁、夜はすまし汁を飲むのが日常だった」のだそう。

朝に味噌汁でしっかり塩分を摂取して活力をもらって働き、夜はすまし汁で余分な塩分を抜いていたとか。

塩分のコントロールも健康の秘訣ですね。

ごちそうさまでした。

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