皮から手作りギョウザ

今日はО先生のお教室の日でした。

料理のほかに習ったのは、干ししいたけ茶。

効能：肉の毒消し！！

肉好きのあなた、ぜひお試しあれ～！

作り方は、至って簡単。

干しシイタケ乾燥のまま１つと水１カップを鍋に入れ、ひと煮たちしたら醤油小さじ１入れ飲むだけ。

残ったシイタケは料理に使えます。

焼き肉屋さんでタラフク食べた後や、年のせいか肉を食べると胃がもたれる・・・・と哀愁タップリのセリフを口にするあなた・・・・、これで解消されるハズ！！！

シイタケの良質な陰性が肉の陽性を打ち消すのですね。

作った料理はこちら。

皮から作ったグルテンの餃子、厚揚げ酢豚風あんかけ、黒豆入り玄米。

餃子の皮は、金子製麺さんの地粉で作ってます。

この粉で、よくケーキやパンをつくるのですが、粉自体の美味しさが本当によくわかります。

一度使うと他社の粉が使えなくなるほど美味しい・・・！

近いうち、自宅でも餃子つくってみよう、具は何にしようかなあ。