”いただきます”と”ごちそうさまでした”

今日は、O先生の教室の日でした。

お料理以外に毎回興味深いお話が聞けます。

その中に「食事の前に”いただきます”と言うのは色々な国の人たちが習慣としてますが、食後に”ごちそうさまでした”と言うのは日本人だけです。」というお話しがあり、非常に興味深くきいてました。

そうですよねえ、食べ物を口にできるのは、たくさんの方々の力と自然の恵みがあってこそです、そのすべてに感謝の気持ちを忘れてはいけませんよね。

そして、私たちの身体と精神を作っているのも、食べ物が重要な役割を占めています。

自分の口に入るものを選ぶのは自分自身。一食一食、大切にしていきたいものです。

教室でつくったのはこちら。

　　　　

グルテンの串カツ、しぐれみそ、雑穀入り玄米。

ベーシックなマクロメニュー。

触発されて、今夜の晩御飯もベーシックに。

　　　　

豆腐ステーキ野菜あんかけ、スチーム野菜のかぼちゃの種ドッレッシング添え、みそ汁、玄米。

ＫＭＡ修了者の方はご存じの、基礎も基礎のメニューでした。

でもこのドレッシング、初めて口にしたとき、本当に感動したんですよ、私。

久々に作って、当時をおもいだしました。やっぱり美味しい！！