雪、積もった？

今朝、窓の外は｢ここは軽井沢かっ？」っていうくらい一面の雪景色！

まあ、車道に出たら全く大したことなくて一安心しましたが。

昼間は寒くて家に引きこもり、先日ゲットした寺田本家の玄米酒粕「にぎり酒」で

｢酒粕クラッカー」を焼いてみました。

そして、我が家には毎週月曜日にらでぃっしゅぼーやの野菜が届くのですが
先週のキャベツが残ってるのに、またもや今週もキャベツが・・・・。
そこで、一気に消費できちゃうこんなモノ作っちゃいました。

キャベツデイップ。
キャベツ半玉を千切りにして塩もみし、太白ごま油でにんにくとキャベツを軽く炒め、カレーパウダーと黒コショウを加えて火を止める。白ゴマぺーストと豆乳、レモン汁、醤油で味付けしたらあとフードプロセッサーでガーっとまぜまぜ。びっくりするくらいカサは減るは美味しいはで、満足な一品に。
前出のクラッカーにも合いますぞえ～！