家には、味醂がない。
このお家に住み始めてから
ずっと使ってない。
煮物を作る時なんかは、
欲しいな、、、と思うけれど
基本的に
調味料のさしすせそと
お出汁や旨味がでるものが
あれば充分かなっと思ってる。
砂糖、
お塩、
お酢、
味噌、
醤油、
昆布、
鰹節、
干し椎茸、
あとは、日本酒
味醂はないけれど、
お料理にはずっと前から
日本酒を使ってます✨
料理酒よりも
味に深みがあり、
旨味を感じるような氣がします
よく使うのは松竹梅✨
そのまま飲んでも美味しいものは
お料理に使っても美味しい♪
お料理レシピを参考にするときは、
味醂がないので、
コクや照りをだすために
蜂蜜や
日本酒などで代用してます
しばらくこのままで
やってみて、
欲しくなったら買おう♪と思ってたら
半年以上経っちゃいました✨
美味しい本味醂って
そのまま飲んでも美味しいみたいですね
お酒のようなものなので、
出産後にもし機会があったら
頂いてみたい
これとか美味しそう
Hitomi