お出汁をとった後の昆布で
佃煮作り✨
色々な方がレシピをあげてくださるので
作りやすいです
簡単で覚えやすい分量で作りました♪
昆布の佃煮
》》材料《《
○昆布 ・・・ 出汁を出した後、ある分量
○お水 ・・・ 昆布がひたひたになるくらい
○お酢 ・・・ 大さじ1
○砂糖 ・・・ 大さじ1
○お酒 ・・・ 大さじ1
○醤油 ・・・ 大さじ1
》》レシピ《《
①昆布を切る
(今回は細切りに。
滑りやすいのでキッチンバサミで切ると
切りやすかったです✨)
②お鍋に昆布と、お水とお酢を入れる
(私は今回500ml前後のお水を入れました✨)
③昆布が柔らかくなるまでコトコト煮る
(私は水分が半分くらいになるまで煮ました✨)
④残りの調味料を全て入れ、弱火でコトコト煮ます
⑤好みの濃度になるまで煮たら、完成！
昆布の佃煮は、
結構時間がかかりました💦
昆布を柔らかくする為と
味を染み込ませる為に
じっくりコトコトする必要があります✨
でも出来上がると
とっても美味しいので
ご飯のお供にもってこいです
Hitomi