日曜日に作った
手羽元と夏野菜のコンソメスープ
簡単で美味しくできたのでメモ
分量計るの面倒くさくて、
いつも目分量になっちゃいますが、
材料さえ分かれば良いか
くらいの備忘録です_(:3」z)_
手羽元と夏野菜のコンソメスープ
》》材料《《
○手羽元 ・・・ 8本
○夏野菜 ・・・ 適量(あるものでok)
因みに今回は
茄子 ・・・ 1本
ピーマン ・・・ 1つ
玉ねぎ ・・・ 冷凍してあった分、ひとつかみ
○日本酒 ・・・ お鍋ひとまわし分
○コンソメキューブ ・・・ 2つ
○塩胡椒 ・・・ 適量
○お水 ・・・ コップ2杯分位
》》レシピ《《
①手羽元をお鍋にいれて、皮面に焼き色がつくまで
コロコロする(中火)
②手羽元に塩胡椒して、
美味しそうな焼き色がついたら
切った野菜達を入れ、蓋をする(弱火)
③鍋底にお野菜から水分が出てきたのが
確認できたら、日本酒、お水を入れる
④沸騰したら、コンソメを入れる
⑤味をみて塩胡椒又はお塩で好みの味付けにしたら、
完成！
そういえば、きゅうりの切れ端も
入れていたんだった🥒
手羽元から良いお出汁がでるので
味付けは整える程度で良いかも✨
2人でいっきに全部食べちゃいましたが、
本当は残して、翌日にスープカレーにしようと
思ってました。。。
Hitomi