今日は体調が良かったので
大量にあるお茄子ときゅうりの
常備菜を作りました
一昨日、旦那さんが
スーパーで安くなっていた
お茄子、きゅうり、ピーマンを
購入してきてくれたので
常備菜&日持ちするように調理
それぞれ1キロ入って、298〜398円なので
大好きな野菜が安いのは有り難い
旦那さんはピーマン大好きだし
私はお茄子好き
そして、妊娠してから異様に
トマト、きゅうり、甘いもの、梅干しが
食べたくって食べたくって
どうしようもなくなっているので
きゅうりも安いのは嬉しい
身体が冷えちゃうから止められちゃうけど、
つわりや、日によって食べられない日もある私にとって
食べられることが嬉しい&
食べたいっていうことは身体が欲している♪
と前向きに捉えて美味しく有り難く
嬉しく頂いてます
梅干しは前から大好きで
我が家特製のものを冷蔵庫に大量常備し、
今年は初めて自分でも漬けました♪
今日作った常備菜は簡単なものばっかり
だけど、ストックがあるだけで
心持ちが違うので、
今日の私を凄く褒めたい
今日作ったもの
🥒きゅうりのぱりぽり漬け
(きゅうりのQちゃんみたいなもの)
昔、会社でお世話になった方から
夏になると手作りのものを頂いていて
美味しかったので、作りました
🥒きゅうりとカニカマのゴママヨ和え
そのままです♪
今日の晩御飯の一品にする予定です♪
🥒きゅうりの柴漬け
今年梅干しを漬けた際に余った
赤紫蘇漬けと一緒に
🥒＆🍆きゅうりと茄子の浅漬け
きゅうりと茄子のさっぱりした浅漬け
🍆＆🫑お茄子とピーマンの揚げ浸し
面倒だけど、大好きな一品
一緒の材料ばかりだから
あまり変わり映えしないけれど、
美味しくて大好きな常備菜を作りました♪
今週一週間は体調のこともあり、
できる限り出歩かない‼︎と決めたので
お買い物も辞め_:(´ཀ`」 ∠):
冷蔵庫にあるものだけで
今週を乗り切ることに挑戦‼︎
ただし、お肉が手羽元しかないから
沢山食べたい働き盛りの旦那さんには
物足りなくならないように
頑張る必要があります_(:3 」∠)_
頑張れ私‼︎
そして、ちょっと燃えてる私‼︎
今日の晩御飯から頑張るぞ
Hitomi