ビンだらけ〜

こんにちは三重県松阪市 食育レッスン～cotomogu 食をもっとおいしく楽しく～ のまつもとゆみこです

梅雨の晴れ間でしょうか

松阪はよく晴れて

風もそよそよ いいお天気です

ここ最近はせっせと保存食作りに励んでいます

ありがたいことに、

季節のおすそ分けがいろいろなところからあったのですが、

消費しきれない分もでてきたので

ゆがいて冷凍したり

漬けたり

加工したり

しています。

集合写真

冷蔵庫とシンク下がビンとタッパーで占領されてきました…

ですが、季節の恵みに感謝して、

ありがたくいただきます

ソラマメで豆板醤作り

おはようございます三重県松阪市 食育レッスン～cotomogu 食をもっとおいしく楽しく～ のまつもとゆみこです

先日の大雨＋暴風で、

ベランダの野菜たちが心配でしたが…

何とか踏ん張ってくれてます

昨日は、

たくさん手に入ったソラマメで

豆板醤をつくりました

ソラマメや塩、唐辛子などをすり鉢でごりごりとすりながら、完成！

途中ひっくり返したりしながら

出来上がりは2ヶ月ほど先になるそうですが、

今から楽しみです

ちなみに豆板醤、

ソラマメが原料の発酵調味料です

だから“豆”ってついているのも

納得！

物干し畑＊

こんにちは三重県松阪市 食育レッスン～cotomogu 食をもっとおいしく楽しく～ のまつもとゆみこです

三重に引っ越してきて半年、

畑で野菜を育てたい！

と、今、貸し農園を探し中です。

（嬉野あたりでご存知の方がいらっしゃば、情報ください！）

とりあえずこの夏は物干しで育てようと思って

ミニトマト、ピーマン、レタス、バジルを植え付けてみました

バジルはいっぱい収穫して、

ジェノバソース作りたい！！

夢は膨らみます