いただきものの湯島大根。
湯島大根のおいしさは、他の大根とわけが違うから、
私にとっては今シーズンの初物です。
晩ごはんには汁気のおおいそぼろ餡がおいしいけれど、
初のお弁当仕様ということで、汁なしそぼろに挑戦してみる。
今朝の思いつきでやったので、
ショウガを入れるの忘れたけれど
そんなこと気にならないくらい、なかなかの出来になりました。
口に頬張って、はむっと軽くつぶしたら、
じゅわーーーってうま味が広がった。
冷えてもおいしい。
むしろ、
しっかり味がしみこんでるのがわかるから、
冷えてからのほうが好きかもしれない。
下味の出汁には、なーんも入れてないけれど、
昆布とカツオとシイタケのうま味と、
湯島大根のなんともいえない甘みと食感が際だって、
今日のお弁当の最後のひとくちは、
もちろんこの大根に決定でした。
余韻がたまらなかった。
はぁ～しあわせ。
今日もごちそうさまでした。
【20151201】
・玄米おむすび
・湯島大根のそぼろあんかけ
・天草産サワラのホイル焼き
・天草の青のりいりたまごやき
・マイタケと白菜のナムル
・焼きシシトウ
・赤カブの甘酢漬け
・キュウリの酒粕漬け
・プチトマト