何事も、シンプルにそのものの魅力を感じるって
いいものだなぁと、しみじみ思う今日この頃。
秋口に植えたイチゴは、
四季なりイチゴと春イチゴの大きく分けて２種類だったのですが、
地面に這いつくばるように葉を広げて、
必死に実をつけていた四季なりイチゴに比べ、
春イチゴののびのびとしていることといったら！
葉も花も、パワフルで
見ているだけで元気がもらえます。
イチゴは春、がホントだものね。
もうひとつ、シンプルっていいわぁ～と、
あらためて実感させてくれたのは、
今日のニンジンサラダ。
オーガニックモールピュアリィで、有機のニンジンを見切り品として見つけたので、
せっかくならばニンジンそのものを味わいたい！と、
千切りにして、ほんのちょっとの味噌で和えただけの
シンプルサラダにしてみました。
春菊も同じように味噌和えに。
あら、びっくり！
そのおいしいことといったら！！
あと、お弁当用のプチトマトがだいぶ完熟していたので、
ミックスビーンズと一緒に蒸し煮に。。。
こちらもまぁ！びっくりするほど、トマトの甘みが増していて、
できたそばから食べ尽くしたくなるほどの勢いでした（笑）
オクラはおかかと塩麹の和え物に。
新じゃがとサラダタマネギは手羽元とともにハーブ風味焼きに。
味付け、気づけば本日、
味噌と塩と塩麹とお醤油しか使っていませんが。
どれも素材の味がたっていておいしかった！
結局のところ、私が何もしていないんだから、
まずくなる要素がなにもない、というのが
シンプル調理のおいしさの決め手なのかもしれないと思いました。
色々、手を加えれば加えるほどに失敗しちゃう（苦笑）
ならば、素材をきちんと選んで、
素材を味わう料理をしようとあらためて思ってみたり。
これは人も物も同じことかもしれませんね。
私も、子どもたちも、
ごちゃごちゃ飾り立てなくっても大丈夫な、
味わい深い人を目指したい♪と思った今日でした。
私は背景についつい思いを巡らそうとするタイプだけれど、
物事の考え方もシンプルに。
今、ここにあることを。
それだけをしっかり見つめていたら、それでいいんじゃないかと思えます。
シンプルに。
まっすぐに。
キラキラの明日を見にいこう♪