真ん中は日本の一味唐辛子。
左右は、韓国唐辛子。
食べ比べてびっくり。こんなにも違うとは！
韓国唐辛子は辛さというよりも、うまみや甘みをしっかり感じる。
（もちろんあとからちょっと辛いけど）
それに比べて、日本の一味はビリッと刺激だけがくるようなイメージで。
梁さん曰く、唐辛子は日本から韓国に渡ったものだそう。
中国から伝わってきた唐辛子を日本の土壌でつくってみたら、
あまりにも辛すぎて食文化としてあまり広がらず。
でもそれが韓国に伝わって、あちらの土壌でつくってみたら
ほんのり辛いおいしい唐辛子ができた、のだとか。
土って大事！
そして、韓国料理って奥深い。
…ほんと、辛さも甘さも、人生。ですね。
取材終わりにふと見たら、こんなものを見つけました。
お店の常連さんの子どもたちが寄せてくれた手紙。
ベスト３だって
辛いもの好きの私としては、ずっと前から来たかったお店なのだけど、
さすがに子連れで辛いものはムリだろう。。。と半ばあきらめておりまして。
そこで出会ったこの唐辛子のうま味。
そして見つけた、この手紙。
こりゃ、親子でいけるぞ！と。
早速。。。その夜、再び（笑）
（というか、お店の新聞を間違って持ち帰ってしまったというのもあるけれど）
生まれて初めて食べる石焼きピビンパに興味津々のちびっ子たち。
ジューッって音と、おいしい香り、
「うわー！おいしそう！」
「こんなの初めて見るねー！」
…と…ちょっと恥ずかしいくらいに大きな声で感動を連呼(^^;)
ついでにチヂミもいただきまして。
寒かったのでチゲ鍋…といいたいとこだけど、
さすがにそれは私一人しか食べられないので今回は断念。
野菜スープをいただきました。
ピビンパは辛いのを入れずに作ってもらったので、
私の分だけ、コチュジャンとキムチをたっぷりと♪
あまりにおいしかったので、持ち帰り用キムチも買ってしまいました。
お迎えの足で行ったので、家に帰って19時30分。
その時間にごはんが終わっているなんて！
奇跡です☆
オーナーご夫妻、ごちそうさまでした！
子どももにっこり韓国料理、おすすめです♡
「梁の家」→◎
熊本市出水3-6-13 コーポ江津1F
TEL.096-373-6131
営／11:30～15:00（OS14:30）、18:00～23:00（OS22:30）
※日曜はランチなし。夜は18:00～22:00
休／不定
http://add.belook.jp/yan/