１年の時を経て・・・

本日は、池田寿子（てんてんさん）ミロッシングセミナーがあります。

私は、ちょうど１年前に長年かわいがってくれている方に

COTOHAの名刺を渡しました

その時、手違いで住所が間違っていました。

そして、会社を経営している方なので、かなり叱られ、

名刺はもちろん受け取ってもらえませんでした。

その方に、ミロスを伝えたいと思っていましたが

それ以来、話すことはできませんでした。

２月に入り、てんてんさんのセミナーが決まってから

このセミナーが再出発というオーナーの言葉で

スイッチが入り、今までうまく伝えられなかったことが

なぜか、伝わって、伝える方みなさんが

セミナーの参加にOKをくれます

私は、とにかく参加するしないにかかわらず伝えようと

ただ、楽しくて楽しくて・・・

こんな思いは初めてです

私をみて、「いつもミロスの話をするとき

難しそうな顔してたのに今日はすごく楽しそうだね

私も参加します。彼氏と一緒に・・・」

なんて言葉が来ます

とにかく楽しい話しているのが・・・

そんな日が続いていたある日

タイミングよくその方に会ったのです。

つづく・・・

パクリンでした(^.^)/~~~

セミナー本日　13：30~　貸出ホールＣＯＴＯＨＡ

COTOHAホームページ  http://cotoha-coco.jimdo.com/
 
　　　　　　　　春・・春・・春・・・

2/28アンテテランチありました(#^.^#)

2/28アンテテランチがありました

昨年の９月から始まって

毎回、予約でいっぱいです

さて、今回のメニューは

いつもと違う前菜はそれぞれが個性豊か・・・

漬物は、レモンの酸味を生かした白菜と

人参・大根は甘酢漬けで食欲をそそります

大根のきんぴらは、中華だしと豆板醤で

シンプルに炒めただけなのにその深みあるうまみと

大根の水っぽい触感が何とも言えません

きんぴらではないきんぴらでもまた食べたくなる

いつも一品であってほしいおかずです

菜の花のおひたしは春まじかを感じる一品

あっさりとごま風味のおいしい一品でした


野菜の前菜　人参大根の甘酢つけと白菜のレモン漬け
菜の花のひたし　　大根のきんぴら（豆板醤入り）　バジルのパスタ


続いて、鰈のムニエル野菜あんかけは

白身の魚の風味とヴァルサミコの酸味がごはんがいくらでも食べれる一品

 
鰈（かれい）のムニエル野菜あんかけヴァルサミコ仕立て

イワシのつみれが入ったお吸い物は

カブをミキサーにかけてしぐれにしたもの

余計な味はつけず、お塩と少しの醤油であとはカブ本来の甘みを味わいました


イワシつみれのおひたし

 
かぶの葉っぱの塩漬けかけごはん

デザートは黒蜜の甘みと豆乳と豆乳生クリームの

ムースを思わせる口の中でとろける

いつまでも味わっていたい一品
 
豆乳のブランマンジェ黒蜜かけ　　（豆腐と豆乳生クリームのゼリー）

毎月、第二第四火曜日11：30~　　貸出ホール　COTOHA

ランチは１０００円メニュー随時ホームページでお知らせします

手作りパン・お菓子テイクアウトできます

次回は３/１３火曜日です

ご予約は貸出ホール　COTOHA　0853-25-7895　ご来店時間と人数をお聞かせください

COTOHAホームページ  http://cotoha-coco.jimdo.com/