昨年の９月から始まって
毎回、予約でいっぱいです
さて、今回のメニューは
いつもと違う前菜はそれぞれが個性豊か・・・
漬物は、レモンの酸味を生かした白菜と
人参・大根は甘酢漬けで食欲をそそります
大根のきんぴらは、中華だしと豆板醤で
シンプルに炒めただけなのにその深みあるうまみと
大根の水っぽい触感が何とも言えません
きんぴらではないきんぴらでもまた食べたくなる
いつも一品であってほしいおかずです
菜の花のおひたしは春まじかを感じる一品
あっさりとごま風味のおいしい一品でした
野菜の前菜 人参大根の甘酢つけと白菜のレモン漬け
菜の花のひたし 大根のきんぴら（豆板醤入り） バジルのパスタ
続いて、鰈のムニエル野菜あんかけは
白身の魚の風味とヴァルサミコの酸味がごはんがいくらでも食べれる一品
鰈（かれい）のムニエル野菜あんかけヴァルサミコ仕立て
イワシのつみれが入ったお吸い物は
カブをミキサーにかけてしぐれにしたもの
余計な味はつけず、お塩と少しの醤油であとはカブ本来の甘みを味わいました
イワシつみれのおひたし
かぶの葉っぱの塩漬けかけごはん
デザートは黒蜜の甘みと豆乳と豆乳生クリームの
ムースを思わせる口の中でとろける
いつまでも味わっていたい一品
豆乳のブランマンジェ黒蜜かけ （豆腐と豆乳生クリームのゼリー）
毎月、第二第四火曜日11：30~ 貸出ホール COTOHA
ランチは１０００円メニュー随時ホームページでお知らせします
手作りパン・お菓子テイクアウトできます
次回は３/１３火曜日です
ご予約は貸出ホール COTOHA 0853-25-7895 ご来店時間と人数をお聞かせください
COTOHAホームページ http://cotoha-coco.jimdo.com/