屋久島版お好み焼きにチャレンジしてみました。
いとこのお姉さんの「お好み焼き」が美味しいとの事で、お願いして、いっしょにネタ作りを実施しました。
材料
①キャベツ 1/4玉
②山芋 少量
③豚バラ肉
④お好み焼き粉（今回は山芋が少なかったのでこちらを選択） 1袋
⑤水 適量
水を少しずつ入れながら粘りを調整
フライパンにサラダ油ひいて、をおたまでひとすくい入れて焼きます
3分で豚バラカット肉をのせて裏返します
蓋をして3分蒸して出来上がり、マヨネーズとソースをかけていただきます。
残りのタネも同じように焼き上げて、クッキングシートで区切りをし、冷ましたら、冷蔵庫にいれ、一晩置いたら、冷凍保存します。
