お魚料理は、「たらの梅肉蒸し」です。
淡白な白身のお魚を、さわやかさっぱりな梅と大葉、
白髪ねぎの風味でいただきます。
たらはタンパク質はしっかり含んでいますが、
低脂肪。さらにあっさりとした蒸し料理でいただくので、
とってもヘルシーな一品です！
お肉料理は、「鶏もも肉と根菜のくわ焼き」です。
ちょぴりとろみのついた照り焼き風。
お酒で蒸し焼きにしてから調味するので、
お肉はお魚に比べるとしっかり目のお味ですが、
ふろっとした軟らかさ
地元の長いも、大根、人参の歯ごたえも美味しいです。
副菜は、玉ねぎのみそスープ、
今どき甘いかぼちゃをみつけてたので・・
かぼちゃとじゃがいもの金平、お豆のトマト煮、大根のあっさり漬 です。
今週も、地元の安全な食材をたっぷり使ったお料理を、是非どうぞ。
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