Bruschetta al pomodoro （ブリスケッタ）
噛むほどに味が出てくる堅いパン・ド・カンパーニュ（田舎風パン）をスライスして、ニンニクと完熟したトマトの切り口を擦り付けて味をしみ込ませ、さらにカットしたトマトと、バジルの葉、オレガノ、ケイパーの実、オリーブの実、オリーブオイルを適量散らして出来上がり！
簡単で、豪華なおもてなし料理にぴったり。鮮やかなトマトのロッソカラーと香り高い風味がとっても印象的でした。
パンはフランスパンでも、もちろんOK! kotoe
ことえ先生のイタリアからのお土産話です。忘れないうちに、不定期ですが、ときどき載せるそうです。オイシイものをたくさん食べてきたようで、別なお土産も、すこ～し身に付けて帰ってきたようです。