養鶏を始めた方のところへお邪魔した。もうじき、東京方面へ一個100円で出荷する契約を取り交わしたそうである。餌はすべて有機農法の飼料を用い、いわゆる「ひらがい」で飼育している。Ｌサイズのしっかりした卵がいくつかのカゴいっぱいに集められていた。
良い餌を与えればエサ代が余計にかかり、養鶏で生計を立てようとすればそれなりの数を飼わねばならず人件費が発生する。採算が取れるように価格を設定すれば、どうしてもこういう価格になるという。
以前から紹介している「茂吉の卵」も￥150。高いと思われるかもしれないが、高級卵としてわざと大げさに高くしているわけではない。やり方に見合ったコスト計算をした結果である。
安さを求めてきた結果出来上がった大型経営システムが、結局は「トリインフルエンザ」の感染で大きな打撃を受けてしまったことを考えると、消費者はもっと賢い選択をすべきなのだと思う。
消費者の選択が市場競争のマイナス的側面を助長するなら、結局は経済活動を損ない、消費者が損をするわけだ。
この卵を月に10個食べたとしても1000円。携帯電話のサービスに資金を費やすより、食費にお金を使った方が、自分のためでもあり、世の中のためでもあり。
妥当な価格だと思いますがね。