最近では、直売所やスーパーですっかりお馴染になりました「わさび菜」。
わさびのツンとした香りがほんのりして、アクセントになるちょっぴりの辛味が特徴です。
葉っぱのかたちもぎざぎざして特徴があるので、お料理の中で主張してくれます！
栄養はカルシウムなどのミネラル、ビタミンA、Cが多く、からだにも嬉しいお野菜。
今回の副菜では、ひじきや切干大根、人参と炒め煮にたっぷり和えました。和食にも合います。
生産者さんは、以前も紹介しました東旭川の下谷さんです。東栄高校の裏側に直売所もありますので、是非お立ち寄りください