かぼちゃのタネ

今月お出しする「かぼちゃムース」。
もうそろそろ終わりの迎えるかぼちゃですが、地元のかぼちゃを使って濃厚なかぼちゃの甘味を活かし、でもあっさりとしたムースに仕上げました。
もう一つ、これには話題が！！
上にトッピングしている「かぼちゃのタネ」。お菓子の問屋さんにも売られているのは中国産しかありません。

こちらのタネは実は地元産！なんとハロイン用のお化けかぼちゃのタネなのです。
食味はよろしくない飾りだけのかぼちゃのタネが、中国産に比べて大きくて美味。
これから世の中に出回るかもしれません。そうなると地元産かぼちゃのタネは飾りだけでなく、オイルを抽出することも可能となる？地元農産物の加工品に画期的新たな商品が生まれるかもしれませんね.