生酵素作り講習会

火曜日はcotazは定休日でございます

というわけで

今日は生酵素作りをしてまいりました
(*＾ー＾)ノ

酵素作りビギナーでも作りやすい
梅酵素でございます

今回も講師はWofの加藤さんです

材料はコチラ
（酵素につけ置きして汚れ落とし中）

梅と桃とブルーベリー
すべて山梨県産のものでございます
梅が９割、残りのフルーツはなんでもいいよ～
と言われていたので
私の独断でコチラにしました

材料を洗って・・・・

３０分ほど酵素水につけ置き
農薬など汚れを落とします

その間に
酵素とはなんぞやと
講習のお時間です
φ(・。・)ﾌﾑﾌﾑ…

で。。。。
汚れ落としが終わったら

材料を切ります

桃も梅もブルーベリーも
適度な大きさに・・・

お砂糖をいれつつ・・・

最終的にお砂糖でふたをするようにします

その上に

発酵助成剤を投入

仕込み完了！！

あとは毎日撹拌して発酵させます
で、
濾して完成！！

今回はみんなで分けるということで
混ぜる作業と濾す作業は
私が担当します♪

毎日の混ぜ混ぜが楽しそ～
( ´艸｀)
家中に梅の香りが漂いそうです

本当は自分の家で作ったほうが
自分にあった酵素ができるんだってさ

その理由など色々教えていただきました。
たくさんありすぎて
ココには書ききれない
ので
書きません。
忘れたわけじゃないですよ・・・
うん。忘れてなんてないさ
(・∀・)