最近
『干し野菜っていいかも・・・
』
と、思ってやってみました
で、まず残っていた大根。
３～４日干してシナシナぐらいで
甘辛に煮てみました。
干したのが少量だったので
出来上がりもすくないですが
大根自体が甘くてオイシイっ
噛み応えはありますがご飯のお供にピッタリ
その次に、干しいもをやってみようと思ったのですが
工程を間違ってしまいまして・・・・
本当はいもを蒸すなり火を通してから干すのに
生のまま干してしまいました・・・
どうしよう・・・・コレ。
もったいなから、もう少し干したら食べてみます。。。