スペアリブ、パエリア、コロッケ、などなど

主人の仲間たちが遊びにいらした時のお料理。


今回は、私のおもてなし料理の鉄板メニュー達です❤





奥から

☆パエリア
☆アボカドグラタン
☆コロッケ
☆スペアリブ
☆タコのカルパッチョ
☆グリーンサラダ



友人のカメラマンさんが、とっても美味しそうに撮ってくれたので、そちらもドドン





スペアリブ。
今回は1300gのお肉を使ったのですが、すぐなくなりました(笑)




コロッケ。
レシピは、斎藤辰夫先生のものです。




パエリア。
今回の具材は、えび、はまぐり、ホタテ、鶏肉、アスパラ、それに刻んだパプリカや玉ねぎが入ってます。
沸騰してからは、ずっと弱火にしていたけど、それでよかったみたい。
お焦げもあったけど、香ばしくて、お米のかたさもよい感じでした。




アボカドグラタン。
COOKPADのお気に入りレシピです。




今回唯一の新メニューは、タコのカルパッチョ。
(個別写真なし笑)

ドレッシングは、オリーブオイルに塩こしょう、砂糖少々、そしてゆずポン酢を入れてみました。
味見しながらなので、分量は適当(笑)

ポン酢がタコに合って美味しかったです。




みなさん沢山食べてくださって、完食！

嬉しいですね(〃▽〃)


またレパートリーを増やさないと♬