今日はバレンタインですね
今年のバレンタインチョコレートケーキ
は、COOKPADで1万人以上のつくれぽがついている、大人気レシピで作りました✨
こちらは、昨晩の出来立て。
スポンジを、ちと失敗して、横側がボコボコしてますが、なんとかチョコレートとココアパウダーでごまかしてます(笑)
今回のオーブンの温度は
300℃余熱
↓
そのまま300℃で5分加熱
↓
膨らんできたので、200℃に下げて5分
↓
かなり膨らんできたので、170℃にして10分くらい
↓
上が割れてきたので、慌てて一気に100℃に下げて残り10分くらい
全部で30分です。
ががが、竹串さすと、中身べっとり(笑)
全然じゃん
しかも、温度下げたからか、なんかしぼんでる(笑)
とりあえず170にして10分追加。
からの、更に10分追加(笑)
ちなみに、レシピ通りだと170℃で余熱したオーブンで、そのまま30～40分。
うーーん、余熱だけ最高温度にして、あとはレシピ通りでいいのかなー。
でも、膨らむのってはじめが肝心で、はじめの膨らみっぷりは良い感じだったんだよねー。
まだまだ温度は研究が必要ですな
【反省点】
横がでこぼこに(笑)
原因は多分ふたつ。
・スポンジが、しぼんでしまった→温度を下げすぎたこと。
・クッキングペーパーの間に生地が入りこんでしまった→クッキングペーパーの張り方が雑(笑)
さてさて、そんな反省点もありつつ(笑)
一晩おいた、今朝のケーキ✨
周りの粉砂糖が吸収されて、綺麗にハートが浮かんできました
元から、こんな風にしたかったのです(笑)
しっとりして、良い感じ✨
カットすると、こんな感じ
断面が綺麗に出来てる(๓´˘`๓)
しっとり、濃厚で、美味しかったです✨
何回か作って、是非とも得意ケーキにしたいです
Android携帯からの投稿
今年のバレンタインチョコレートケーキ
は、COOKPADで1万人以上のつくれぽがついている、大人気レシピで作りました✨
こちらは、昨晩の出来立て。
スポンジを、ちと失敗して、横側がボコボコしてますが、なんとかチョコレートとココアパウダーでごまかしてます(笑)
今回のオーブンの温度は
300℃余熱
↓
そのまま300℃で5分加熱
↓
膨らんできたので、200℃に下げて5分
↓
かなり膨らんできたので、170℃にして10分くらい
↓
上が割れてきたので、慌てて一気に100℃に下げて残り10分くらい
全部で30分です。
ががが、竹串さすと、中身べっとり(笑)
全然じゃん
しかも、温度下げたからか、なんかしぼんでる(笑)
とりあえず170にして10分追加。
からの、更に10分追加(笑)
ちなみに、レシピ通りだと170℃で余熱したオーブンで、そのまま30～40分。
うーーん、余熱だけ最高温度にして、あとはレシピ通りでいいのかなー。
でも、膨らむのってはじめが肝心で、はじめの膨らみっぷりは良い感じだったんだよねー。
まだまだ温度は研究が必要ですな
【反省点】
横がでこぼこに(笑)
原因は多分ふたつ。
・スポンジが、しぼんでしまった→温度を下げすぎたこと。
・クッキングペーパーの間に生地が入りこんでしまった→クッキングペーパーの張り方が雑(笑)
さてさて、そんな反省点もありつつ(笑)
一晩おいた、今朝のケーキ✨
周りの粉砂糖が吸収されて、綺麗にハートが浮かんできました
元から、こんな風にしたかったのです(笑)
しっとりして、良い感じ✨
カットすると、こんな感じ
断面が綺麗に出来てる(๓´˘`๓)
しっとり、濃厚で、美味しかったです✨
何回か作って、是非とも得意ケーキにしたいです
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