友達からキウイをたくさんいただいたので、キウイジャムを作りました
良い感じに熟していたので、だめになってはもったいない！と、全部皮をむいちゃいました。
きれいなグリーン
とってもみずみずしいです！
味見のつもりで、そのままいくつか食べてみましたが、いつの間にか200gも食べていました(笑)
ということで、切りの良い1kgで作るつもりでしたが、キウイは800gで作ることに(笑)
【キウイジャム】
・キウイ 800g
・グラニュー糖 290g
・レモン汁 小さじ2
1、キウイは皮をむいて、半分に切り、更に1cm幅に切る。
2、鍋に1と砂糖を入れて、しっかりとまぜて、水分が出てくるまでしばらく置く。
3、強めの中火にかけ、沸騰したらアクを丁寧に取り除く。
4、レモン汁を加えて、ヘラでまぜながら、中火で煮込む。
☆果実みを残したい場合は、あまり実をつぶさないようにしてください。なめらかにしたい場合は、ヘラでよくつぶしてください。
5、とろみが出てきて、水分が少し残っているくらいで火を止めて、熱湯消毒した容器に移す。
☆冷めると固まるので、水分が残っているくらいで大丈夫です。固くなりすぎないように注意してください。
砂糖は、キウイに対して35%＋αです。
35%でも十分おいしいですが、甘さ控えめなので、前回作った時に、主人に少しすっぱいと言われました。
そこで、ほんのすこーし＋αしてみました。
母に聞いてみたところ、40～50%くらい加えてもいいそうです。
お好みで
こちらは、火をかける前、キウイと砂糖がなじんで水分が出てきたところです。
そしてそして…
完成
つやつやでおいしそうです
今朝、ヨーグルトに入れて食べてみましたが、とってもおいしかったです。
私は、あまりキウイをつぶさず、果実ごろごろにしましたが、食べごたえもあってヨーグルトにはぴったり
普段ヨーグルトをあまり食べない主人も、おいしいとパクパク食べていました。
たくさん作ったので、お菓子にも利用出来ないかと考え中です。
作った際には載せますね
Android携帯からの投稿
良い感じに熟していたので、だめになってはもったいない！と、全部皮をむいちゃいました。
きれいなグリーン
とってもみずみずしいです！
味見のつもりで、そのままいくつか食べてみましたが、いつの間にか200gも食べていました(笑)
ということで、切りの良い1kgで作るつもりでしたが、キウイは800gで作ることに(笑)
【キウイジャム】
・キウイ 800g
・グラニュー糖 290g
・レモン汁 小さじ2
1、キウイは皮をむいて、半分に切り、更に1cm幅に切る。
2、鍋に1と砂糖を入れて、しっかりとまぜて、水分が出てくるまでしばらく置く。
3、強めの中火にかけ、沸騰したらアクを丁寧に取り除く。
4、レモン汁を加えて、ヘラでまぜながら、中火で煮込む。
☆果実みを残したい場合は、あまり実をつぶさないようにしてください。なめらかにしたい場合は、ヘラでよくつぶしてください。
5、とろみが出てきて、水分が少し残っているくらいで火を止めて、熱湯消毒した容器に移す。
☆冷めると固まるので、水分が残っているくらいで大丈夫です。固くなりすぎないように注意してください。
砂糖は、キウイに対して35%＋αです。
35%でも十分おいしいですが、甘さ控えめなので、前回作った時に、主人に少しすっぱいと言われました。
そこで、ほんのすこーし＋αしてみました。
母に聞いてみたところ、40～50%くらい加えてもいいそうです。
お好みで
こちらは、火をかける前、キウイと砂糖がなじんで水分が出てきたところです。
そしてそして…
完成
つやつやでおいしそうです
今朝、ヨーグルトに入れて食べてみましたが、とってもおいしかったです。
私は、あまりキウイをつぶさず、果実ごろごろにしましたが、食べごたえもあってヨーグルトにはぴったり
普段ヨーグルトをあまり食べない主人も、おいしいとパクパク食べていました。
たくさん作ったので、お菓子にも利用出来ないかと考え中です。
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