ビタミンとミネラルを多く含まれている食物をスーパーフードという。
細胞を守ったり、病気を防ぐ働きを持つ抗酸化物質も含まれたりする。
一番使われている11個のスーパーフードを紹介します！
ＡＣＡＩ・アサイベリー アントシアニン（抗酸化物質）を多く含まれているこの紫色のベリーは心臓病やガンから守ってくれます。フルーツではとてもレアなオレイン酸も含まれている優れたフルーツです！
ＧＯＪＩ・ゴジベリー スーパーでよく見かけるゴジはビタミンＣが多く含まれています。
昔から中国で血流を良くするために使われてきました。
ココア ポリフェノールに近いフラボノイドが含まれて、
血圧、血流を良くし、脳や心臓の健康を保たせます。
海藻 海藻は、オメガ3、カルシウム、リン、亜鉛、ヨードなどのミネラルがたっぷりと含まれているのです。さらに、ビタミン類やタンパク質もバランスよく含まれ、低カロリーであるため、まさに「栄養の宝庫」
チアシード 魚が苦手な方にお勧めなほどオメガ3が多く含まれ、繊維やカルシュームも含まれダイエットのサポートにＧＯＯＤ
マンゴスティーン 皮に含まれているキサントンがガンや炎症を戦ってくれるエキゾティックフルーツ。
ジュースにもキサントンが入っています。
マカパウダー マカに含まれる成分の中に、エストロゲン（女性ホルモン）のような働きをする成分とホルモン分泌を指令する視床下部や脳下垂体を調整する成分が入っており、それらが作用することでホルモンバランスが正常化するといわれています。
その他にもマカに多く含まれているビタミンＢ群、ビタミンＣ、そしてカルシウムによってストレスに強い体作りをすることができるのです。
ＫＥＦＩＲ・ケフィア ケフィアとはカフカース地方を起源とする、発酵した乳飲料である。他の表記はkeefir, kephir, kewra, talai, mudu kekiya, milkkefir, búlgarosなど。日本では「ヨーグルトきのこ」として知られる。単純に発酵の期間を短くまたは長くすることで、栄養物の含有量を変更することができる。しかしどちらの長さでも、それぞれ異なった健康への利点がある。例えば、かなり熟成させたケフィア（酸味が増加する）は葉酸の含有量が著しく増加する。
ヘンプシード スプーン一杯 (25g) に 約2,000mg のオメガ３ 約6,200mg の完全なアミノ酸のミネラル（亜鉛、カリウム、鉄、マグネシウム）、ビタミン（ビタミンB1、ビタミンB6、葉酸）が含まれているスーパーフードです。
ヘンプシード（麻の実）はすべてのプロテインと１０種類の重要なアミノ酸を含んでいます。ヘンプ（麻）はEDESTIN ( エデステン ) と呼ばれるタンパク質が含まれ、とても消化しやすいプロテインを含んでいますので満腹感に襲われることはありません。
オメガ3、オメガ6の必須脂肪酸は美容に効果的です。
ヘンプ（麻）の14種類の脂肪酸（ オメガ3,6,9,CLA,GLA,SDA ）はバランスが良く健康をもたらします。
ＮＵＴＲＩＴＩＯＮＡＬ ＹＥＡＳＴ・栄養菌 プロテイン、ビタミンB群、アミノ類を豊富に含む栄養価の高いものらしい。
黄色い色と香り、味からチーズの様な感じでこくを出したりするのにお料理に加えたりするらしい。
隠し味や粉チーズ等の様に振りかけたり、ドレッシングに混ぜたり、赤ちゃんの離乳食に混ぜたり。
黒ニンニク 日本の伝統食に多くみられる発酵食品身体に良いということが医学的にも明らかになり注目を集めています。 主に免疫力を高め、腸内細菌のバランスを整えるなどの作用、がんの予防や老化防止などの効能が数多く報告されています。
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