music life 宇都宮です
だんだん冬の本格的な寒さになってきましたね
風邪が流行る時期でもあります
そこで、元気に冬を乗り切るための予防の食べ物、私の大好物でもある『かぼちゃ』の効能をご紹介します
★冬至にカボチャ
カゼをひかない、あるいは痛風にならないなどの理由から、日本では冬至にカボチャを食べる習慣がありますよね
これは、カボチャが冬場を乗り切るための重要なビタミン源として認識されている証拠なのです
◆すぐれたガン抑制作用と豊富なビタミンＣが魅力
カボチャは、β－カロテンやビタミンB1・B2、ビタミンＣなどを豊富に含む緑黄色野菜です
では
かぼちゃに多く含むβｰカロテンに注目してみましょう
●β－カロテンは、肺ガン・食道ガン・胃ガン・膀胱ガン・咽頭ガン・前立腺ガンなど、ガン全般の予防・抑制にすぐれた効果を発揮し、特に肺ガンを予防する野菜の筆頭にあげられています
果肉の黄色は、β－カロテンが豊富に含まれている証拠なのです
●β－カロテンがガンに有効なのは、ガンの発生や進行に深く関与している活性酸素を還元して無害化するからです
カボチャの黄色は、このような還元作用の強さをあらわしているのです
★その他には、特にビタミンＣをたくさん含んでいて、カボチャ２～３切れで１日に必要なビタミンＣ摂取量をまかなえるほどです
また、食物繊維が非常に豊富で、便秘を防ぐとともに血行を促進するため、大腸ガンや結腸ガンの予防にも役立ちます
まだまだたくさんの効能があるのですが、それはまた今度にしましょう(*^^*)
いかがでしょうか
かぼちゃを食べて風邪をひかない健康な体で来年を迎えましょう
では、
see you
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