ヒツマブシ

いやー初めて食べたよヒツマブシ!!!!!




今回石焼きやったんやけど、


ダシをいれた後に食すと



口に入れた瞬間に

うなぎの香ばしい風味が口一杯に広がって


次にたれの甘み、うまみが一気に

舌から喉、お腹まで順に染み渡ってってさ、



そしていよいよ

それらを噛むと


うなぎの独特の弾力と

おこげのサクっとした食感、
旨味がたくさん詰まったダシ

が幾重にも触れ合って


とても幸せになりました★