玉ねぎスープ

子どもが玉ねぎを持って帰ったので

玉ねぎスープを作ってみました。

勝間和代さんの無水玉ねぎスープが気になっていたので。

玉ねぎだけのスープ。食事ハックの懇親会で作ったら、「神スープ」といわれたので、再現してみました - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ

ただ他の人の感想を見てみると、

「美味しいけど玉ねぎ煮であってスープではない」

ということが書かれていました。

玉ねぎ2.5個とその重量の0.6%の塩、オリーブオイル

手動　2-1（煮物かきまぜ）40分

確かに…

美味しいんだけど料理の素材という感じ。

あと一歩。

水400ccとコンソメ小さじ２を加えてみる

あーいい感じの玉ねぎスープになりました。

子どもも食べた。