HBでお正月に餅とあんを作ろう！
と思って
年末にもち米と小豆を買いました。
まあ、当然正月にするわけもなく…
2月も半ばを過ぎた頃
夜に「明日の朝ごはんがない！
あっもち米と小豆ならある！」と
急遽作ることに。
まず小豆と水を火にかけて
渋抜き
たっぷりの水で1時間ほど煮る。
水が足りなくなったら都度足す。
でないと硬さにムラが出る。
結構水を足すハメになったので、
最初にもっと水をたっぷり入れておけばよかった。
小豆150gに対して
砂糖200g！！！
小豆が指で潰せるくらいになったら
ざるにあける
HBにセット
1時間ほどでできあがり！
やや硬めなし上がりになったので、
もっと小豆を煮ても良かったかも。
もちにつけたり
クロワッサンに載せたり。
余った分は40gずつラップに包んで
冷凍庫へ。
出来上がり量は約450g。
結構たっぷりできました。
使用しているホームベーカリーはpanasonicのものです。
