渋柿をおいしく

渋柿のへたの部分にたっぷりと焼酎をつけ、ビニール袋につめて何日がまちます。
すると、渋がぬけて、とっても豊なあまさの柿にヘンシンするそうです。いまから、とてもまちどうしいですね。